エルドールは、札幌市清田区の梅林で有名な平岡公園（通称：梅公園）の大きな森の西側、厚別競技場からほど近い場所にあります。
北海道という、豊かなの恵みの大地から生まれる新鮮な素材をふんだんに使用したスイーツを
弊社のオーナーシェフが職人の手づくりにこだわり、毎日製造しています。
パティシエがいる製造工場が併設する「オープンキッチン」スタイルになっているのは、特別な記念日や、バースディケーキのご予約をうっかり忘れてしまった方にも、「出来る限りのケーキをご用意差し上げたい」という想いからきています。
また、「スイーツを選ぶワクワク」を提供したい、という想いから、プチガトーは常時３０種類以上のフレッシュスイーツをラインナップしています。宝石箱のようなショーケースの中のケーキを選ぶ時、お客様にどんどん迷って欲しい！と思っています。
季節折々の、旬のフルーツや味覚をたっぷりと使用したスイーツや、定番のギフトや詰合せ等、エルドールのオリジナルテイストであふれたお店づくりに努めたいと日々精進しています。